Aðferð.

1 kg ferskir tómatar skornir til helminga

Örlítil olía sett yfir grænmetið

2 stk stórar rauðar paprikur skornar til helminga og hreinsaðar af fræjum

1 stór laukur skorin í fjóra bita

½ dill búnt

Safi úr einni appelsínu

600 ml grænmetissoð sem er 4 msk af krafti sett saman við 600 ml af vatni. Engin aukaefni

Salt og pipar eftir smekk

Aðferð

Byrja á því að baka grænmetið við 210°í 20 mín passa að uppá að ofbaka grænmetið

Setja grænmetið í pott ásamt dill, appelsínusafanum, kryddum og grænmetiskraftinum sem er búið að leysa upp í vatninu og leyfa suðunni að koma upp.Lækka niður setja lok á og leyfa súpunni að malla næstu 20 mín. Notaðu töfrasprota til að mauka grænmetið ,bragðbættu súpuna með salt-pipar og ef til vill meiri grænmetiskrafti.

 Það er rosa gott að setja smá sýrðan rjóma út á .