2 góð eggaldin
2 tsk smátt saxaðan hvítlauk
½ tsk cumin duft       
Smá sítrónusafi       
2 stk tómatar smátt saxaðir
 1 tsk paprikuduft
Hnífsoddur af cayennapipar
        Salt
       Smá olía
       Rucola salat saxað

Skera eggaldin niður í í flotta bita og stá smá olíu yfir og salt og baka í 200 °C þar til að það er orðið lúnamjúkt.

Þeytið saman olíu og kryddin og stráið yfir þegar eggaldinið er tilbúið og smátt saxið rucola salatið og blandið saman við ásamt fersk skornum tómötum.

Það er einnig gott að rista graskersfræ í smá soyjasósu og blanda saman við.