Notið 1 poka af rauðu kartöflurnar hans Eymundar í Vallarnesi

Handfylli af saxaðri steinselja
 1 hvítlauksgeiri smátt saxaður
1 msk sítrónusafi        
1 msk olía
Smá salt og pipar

Aðferð:

Sjóða kartöflurnar heilar ef þær eru stórar þá að skera þær í bita eftir suðu

Hræra sósuna saman með kryddunum og strá yfir á meðan kartöflurnar eru heitar

Dásamlega gott með fiskinum og grænmetisbuffum