Hráefni

1 laukur skorinn i þunna striml
1 stk græn paprika skorin i þunna strimla
2 hvítlauksgeirar
1 msk rifinn engifer
1msk gænmetiskrafti saman við heitt vatn
1 msk sitrónusafi
½ tsk tsk karrý
1 kg gulrætur skornar i 2 cm grófa bita
¼ bolli kóríander ferskur
Salt og pipar

Aðferð:

 Byrja á því að létt steikja laukinn og paprikuna ásamt hvítlauknum og kryddum. Setja gulræturnar  saman við og hræra  1 msk grænmetiskraftinum saman við heitt vatn þannig að útkoman er 1 bolli eða 200 ml af vökva og setja út í grænmetið . þetta fær a‘ð malla i 15-20 mín.Hræra saman við ferskum kóríander og sitrónusafa. Smakka til með smá salti og pipar.