14.4.2009 13:47
Jamakia svartbaunapottréttur
Góður réttur með kús-kús salati eða hýðishrísgrjónum.

250 gr af soðnum svötum baunum(sjá meðhöndlun bauna)

1 msk olía

1 stór laukur smátt saxaður

1 hvítlaukur smátt saxaður

1 tsk sinnepsduft

2 msk agavesýróp

1 msk soyjasósa

½ tsk chilli duft

1 tsk broddcumin

1 rauð paprika smátt skorinn

1 gul paprika smátt skorinn

1 stk sæt kartafla smátt skorinn

Salt og pipar

1 krukka af lífrænni tómatasósu

Smá vatn þó þannig að sósan sé sæmilega þykk

Aðferð.

L

étt steikja laukinn, hvítlauk , krydd, papriku og sæta kartöflu . Malla í góðan tíma á lágum hita eða þar til að laukurinn og paprika er orðin mjúk Setja útí tómatsósuna og vatn og baunirnar og halda áfram að malla í 15 mín. Bragbæta og smakka til með sýrópi og soyjasósu. Saxa fullt af ferskum jurtum og setja saman við.


Til baka