14.4.2009 10:25
Einfalt kús-kús salat með möndlum

250 gr kús-kús í skál

55o ml af sjóðandi heitu vatni sett saman við og breiðið yfir.

Leyft að standa í 10 mín . Hrærið í eftir á það á að lofta um kornið.

Saxið handfylli af ristuðum möndlum

2 stk tómata smátt saxaðir

1 stk agúrku sem er búið að skræla og skera þversum og fræhreinsa Síðan söxuð smátt.

Hálf púrra sneidd niður í örþunnar strimla.

Blandið grænmetinu saman við kornið og hellið sósunni saman við rétt undir lokin koma möndlurnar sem gera mikið en ekki nauðsyn.

Sósan er 4 msk ólífuolía

1 msk sítrónusafi

Söxuð steinselja 2 msk

1 tsk broddkumen

Hnífsoddur af cayennapipar

Salt eftir smekk

Þeytið saman olíu og kryddin og hrærið út í kornið


Til baka