16.4.2009 10:31
Ferskt Mangó salat fyrir 4-6 manns

Svo ferskt og krassandi og gott með karrýkjúklingarétti

Frostinn mangó sem samsvara einum til tveimur ávöxtum smátt skorinn

2 gulrætur rifnar í þunna stimla

2 sellerí stönglar smátt skorið

1 appelsína skræld og skorinn í litla bita

1 stlk chilli (rauður)fræhreinsað og smátt skorið

Handfylli af kóríander smátt saxað

Safi úr einni lime

Gott er að strá grófum pipar yfir

Aðferð.

Blanda öllu saman og kælið í eina klst áður en salatið er borðað.