14.4.2009 14:02
Skemmtilegt fersk gulrótar ídýfa.

Prófaðu þessa með ferskum döðlum
  • 1 stk laukur
  • 4 stk gulrætur
  • 50 ml af nýkreistum appelsínusafa
  • 1 dós af hreinum jógúrt Grísku
  • 1 tsk karry mauk án allra aukaefna
  • Handfylli af ferskum basil
  • 1 msk sítrónusafi
  • Salt og pipar og hnífsoddur af cayennapipar
  • A-ðferð.
  • Skera grænmetið niður í litla bita og létt steikja í smá olíu og kryddum. Kæla niður og taka upp matvinnsluvélina og maukið saman grænmetið, Setjið i skál og hrærið samam Gríska jógúrtið og smá appelsínusafa ásamt ferskum kryddum saman við. þessi sósa á ekki að vera þunn . Gott með nýbökuðu brauði, góðum kextegundum og fersku niðursneiddu grænmeti og enn betra að hafa ferskar döðlur með á bakkanum.