14.4.2009 10:43
Skemmtilegt ananas salat

Þetta salat er gott með fiskréttum

2 msk olía

350 gr ananas (ferskur)flysjaður og skorin í munnbita

1 laukur smátt skorin

350 gr hvítkál skorið í strimla

100 gr ristaðar möndlur eða cashew

Salt og pipar og 1msk agavesýróp

2tsk tímian eða ferskt rósmarin

Aðferð

Létt steikið hvítkálið og lauk eða þar til að laukurinn er meyr. þá kemur ananasinn og krydd, Leyfið réttinum að malla og hrærið í svo ekki brenni. Stráið hnetunum yfir rétt undir lokin.