14.4.2009 09:49
Karrý grænmetisréttur fyrir 4-6manns

Það er mjög gott að setja kjúkling eða fisk saman við þennan rétt.

6 stk kartöflur

1 stk stór sæt kartafla

1 stk laukur

2 stk gulrætur

1 litið blómkálshöfuð

3msk olía

2 vorlaukar

1 tsk tímían

2 hvítlauksgeirar smátt saxaðir

2tsk karrý

1 dós kókósmjólk

1 tsk garam masala

Aðferð.

Skera allt grænmetið í smáa bita Byrja á því að steikja kryddin, laukinn, hvítlaukinn síðan koma kartöflurnar og annað grænmeti ásamt kókósmjólk sjóðið í 15-20 mín við ekki allt og háan hita þar til að grænmetið er orðið mjúkt. Kryddið til réttinn og skreytið með vorlauk Góður með hrísgrjónum